nisu mi nikad bile omiljene, valjda zato što nisam neki ljubitelj jaja… ustvari, kad bolje razmislim, žuti fil sam volela, a belanca sam uvek ostavljala. međutim, kako sve više vremena provodimo u Mošorinu i kako nas komšija Duša redovno snabdeva domaćim jajima, morala sam da smislim neki jednostavni način da ih iskoristim… i setih se – šnenokle!
veoma sam se iznenadila kad sam na internetu pronašla recept i shvatila koliko ih je lako napraviti… pa, evo ga:
potrebni sastojci: 1 litar mleka, 4 jaja, 6 kašika šećera, 2 kesice vanil šećera, 2 kašike brašna.
priprema: staviti mleko da se ugreje. odvojiti žumanca od belanaca. dobro umutiti belanca, pa kašikom stavljati knedle u vrelo mleko (smanjiti jačinu.) kad narastu, okrenuti ih na drugu stranu, pa ih potom izvaditi u posudu (na kraju ocediti mleko iz nje.)
mleko skloniti sa vatre. žumanca dobro umutiti sa šećerom i vanil šećerom, dodati brašno i polako sipati u mleko (prethodno vraćeno na ringlu.) lagano mešati dok ne postane kao puding. kad je gotov, preliti njime belanca i ostaviit da se ohladi!
iako i dalje nisam ljubitelj jaja, hmmm, prilično je ukusno… naročito žuti krem :) prijatno!
