{"id":4814,"date":"2014-09-15T16:54:04","date_gmt":"2014-09-15T16:54:04","guid":{"rendered":"http:\/\/zemljanarhitektura.com\/?p=4814"},"modified":"2016-01-28T19:40:40","modified_gmt":"2016-01-28T19:40:40","slug":"med-vino-karlovacki","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zemljanarhitektura.com\/?p=4814","title":{"rendered":"med & vino karlova\u010dki"},"content":{"rendered":"

u subotu smo, sasvim spontano, odveli Nadu i \u0110eru (srpski nadimci na\u0161ih biciklista, hvala Milanu :) do Karlovaca i zavr\u0161ili u jednoj lepoj i gotovo nestvarnoj pri\u010di – vinariji \u017divanovi\u0107<\/a>!\"101<\/a>o\u00a0<\/span>Karlovcima<\/a>\u00a0sam ve\u0107 pisala, ovu pri\u010du zato posve\u0107ujem medu & vinu…<\/span>imali smo sre\u0107e da nas je do\u010dekao sam gospodin \u017divanovi\u0107, vlasnik, koji nas je, svojom zanimljivom i \u010dudesnom ve\u0161tinom pripovedanja, potpuno uvukao u neke druge svetove. kroz svet p\u010dela kao predivnih bi\u0107a,\u00a0\"102<\/a>pa, kroz njihove domove, pa sve do pri\u010de o pradedi koji je glavni “krivac” za moderno p\u010delarstvo u ovim krajevima…\"103<\/a>a potom se upoznajemo sa drugom tradicijom ove porodice –\u00a0\u00a0\u010duvenim vinima ausbruh, bermet, rizling…\"105<\/a>ovo je ve\u0107 sedma generacija vinara u porodici, a vino se spravlja u\u00a0<\/a>300 godina starom lagumu. poku\u0161ali su da nagovore gospodina \u017darka da pod izbetonira, a plesan skine sa zidova… ipak, dobro je upamtio re\u010di svog dede da su upravo zemljani pod i ova plesan ono \u0161to \u010duvaju vino i \u010dine ga posebnim, pa to nije u\u010dinio…\"106svakojake sorte su uzgajali i jo\u0161 uzgajaju, a posebna karlova\u010dka sorta je bermet, \u010diji se recept sa 27 tajnih sastojaka (me\u0111u kojima su: \u00a0suvo gro\u017e\u0111e, pelen, roga\u010d,sla\u010dic, ora\u0161\u010di\u0107,vanila,suve smokve), prenosi sa generacije na generaciju. slu\u017een na mnogim dvorcima, stigao je i do Njujorka!\"104usput nas je gospodin \u017darko sasvim diskretno uputio kako se dr\u017ei \u010da\u0161a, kako se pravilno nazdravlja, kao i za\u0161to pravi znalci vrte vino u svojoj \u010da\u0161i – tu oni \u010ditaju sortu, godinu… i tajnu njegovog dede: vino je lek i ne pije se vi\u0161e od jednog decilitra!\"108a onda je do\u0161ao najzanimljiviji deo – degustacija! toliko vina nisam popila za \u010ditav \u017eivot, pred kraj je ve\u0107 postalo pomalo gusto i veoma veselo… nisam znalac, ne volim alkohol, ali su me beli i crni bermet odu\u0161eveli. posebno beli…\u00a0\"107<\/a>umesto dogovorenih sat vremena, dru\u017eenje smo produ\u017eili na gotovo tri sata – kao neverovatna enciklopedija, gospodin \u017darko pri\u010dao nam je o prijateljstvu sa Rankom Radovi\u0107em, tragi\u010dnom gubitku kulture i tradicije koji nas je zadesio, a stigosmo i do zemljanin ku\u0107a…\u00a0\"109<\/a>meni je bilo jedino \u017eao \u0161to sam bila lo\u0161 prevodilac i \u0161to nisam mogla da do\u010daram atmosferu i re\u010di koje su tekle… a onda je, kao spas u poslednji \u010das za neke od nas, stigao – doma\u0107i med :) livadski, sa polenom i propolisom i sa susamom! svako je dobio svog favorita!\"112<\/a>ni ki\u0161a nas nije spre\u010dila da \u010dujemo kako je, jednog sasvim obi\u010dnog dana, stigla indone\u017eanska ambasada, \u010ce Gevarina \u0107erka, potom neki Italijani i za kraj – Izraelci koji su pevali pod drvetom!\u00a0\"113<\/a>mogli bismo tako u nedogled, ali bilo je tu jo\u0161 ljudi koji su \u017eeleli da ukradu deli\u0107 vremena ovog Velikog \u010coveka… za kraj smo poneli po koji suvenir, obe\u0107ali da \u0107emo svratiti do Moskopolja u Albaniji i da \u0107emo se, svakako, vratiti…\"114<\/a>a svratite i vi – da \u017eva\u0107ete vino i pijete med – a \u010dika \u017darko \u0107e vam objasniti za\u0161to :) \u017eiveo jo\u0161 toliko, kao i ova lepa neprekinuta porodi\u010dna tradicija!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

u subotu smo, sasvim spontano, odveli Nadu i \u0110eru (srpski nadimci na\u0161ih biciklista, hvala Milanu :) do Karlovaca i zavr\u0161ili u jednoj lepoj i gotovo nestvarnoj pri\u010di – vinariji \u017divanovi\u0107!o\u00a0Karlovcima\u00a0sam ve\u0107 pisala, ovu pri\u010du zato posve\u0107ujem medu & vinu…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_price":"","_stock":"","_tribe_ticket_header":"","_tribe_default_ticket_provider":"","_ticket_start_date":"","_ticket_end_date":"","_tribe_ticket_show_description":"","_tribe_ticket_show_not_going":false,"_tribe_ticket_use_global_stock":"","_tribe_ticket_global_stock_level":"","_global_stock_mode":"","_global_stock_cap":"","_tribe_rsvp_for_event":"","_tribe_ticket_going_count":"","_tribe_ticket_not_going_count":"","_tribe_tickets_list":"[]","_tribe_ticket_has_attendee_info_fields":false,"footnotes":""},"categories":[1041,128],"tags":[861,129,863],"class_list":["post-4814","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-blog","category-putovanja","tag-med","tag-sremski-karlovci","tag-vino"],"post_mailing_queue_ids":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zemljanarhitektura.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4814","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/zemljanarhitektura.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zemljanarhitektura.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zemljanarhitektura.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zemljanarhitektura.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4814"}],"version-history":[{"count":15,"href":"https:\/\/zemljanarhitektura.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4814\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10026,"href":"https:\/\/zemljanarhitektura.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4814\/revisions\/10026"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zemljanarhitektura.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4814"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zemljanarhitektura.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4814"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zemljanarhitektura.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4814"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}