arapsko veče

odavno nismo pripremali hranu, pozivali ljude, bavili se kuhinjom… svaki naš vikend prošle godine bio je rezervisan za Mošorin i radove, a poslednja stvar koja mi se radila – bila je kuvanje!menu arapska večera s2naš drugar Dragan me je inspirisao pozivom na kinesku večeru…01 kinesko vece dragans druge strane, kako posle četiri godine odlazimo iz našeg malog stana, red je bio da se to nekako obeleži… pa smo smislili „arapsko veče“, jer nisam htela da se ograničimo samo na jednu regiju, nego da imam slobodu da uzmemo najbolje od svega :) treba uzeti u obzir i da je naša kuhinja suviše mala, da imamo samo dve ringle, 4 šerpe i isto toliko tanjira (hvala, Gabi!) ali, sve to nije presudno, jer sam kuvala sa uživanjem za 10 ljudi. iako je trajalo dva ipo dana :) najgore od svega je, ipak, bilo: nabaviti namirnice poput kokosovog mleka i bulgura  u Zrenjaninu, dobro nam je izlizao tabane!00 arapsko veceza predjelo sam odabrala marokansku čorbu – hariru, koju smo Bojan i ja otkrili u jednom malom restoranu na trgu Jamma el Fna u Marakešu. kao glavno jelo služili smo moje omiljene sirijske poslastice: falafel (ispekla sam čak 70 kuglica!), humus sa i bez ljute paprike i baba ganuš (Bojan je preuzeo dekoraciju, hehe!), masline, libansku tabbouleh salatu, uz zanzibarski pirinač sa kokosom (swahili imena: wali wa nazi) i sirijski hleb (na koji sam posebno ponosna, jer sam uspela da bude „šupalj“ iznutra, od 1.5kg brašna preko 70 hlebića!) jedino što mi je bilo žao je što, u nedostatku rerne (u Mošorinu), nisam napravila čuvene čamčiće, ali hoću drugi put, obećavam!

kao desert sam spremila arapski kolač (po prvi put, nisam oduševljena, treba mu dorade… a da sam mogla da biram, to bi bio sladoled od vanile uronjen u pistaće iz suka u Damasku!) uz crni čaj sa začinima i mlekom i kafu sa kardamomom, koju sam toliko mrzela u Siriji :)

06 arapsko vece ekipicasve ovo mr podsetilo na divne ljude, divna mesta (mnoga od njih više ne postoje i to me užasava!) i divnu hranu koju sam imala priliku da probam… i odlučila sam da poslušam Mišin savet i pišem o Siriji, Jordanu, istočnoj Africi… dok ne krenemo sa radovima :)

naše fotke nisu baš neke, ali ih imate na linkovima do recepata :) probajte, nije teško!

Једно мишљење на „arapsko veče

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

*